Curcumine et Gingembre

Le curcuma (Curcuma longa L., T) et le gingembre (Zingiber officinale Roscoe, G) et sont deux aliments courament utilisés appartenant à la famille des Zingibéracées et dotés de propriétés anti-inflammatoires.

L'activité anti-inflammatoire du curcuma a fait l'objet de nombreuses études précliniques et cliniques. La curcumine est considéré comme le constituant chimique fondamental contribuant à l'activité anti-inflammatoire observée. L'activité anti-inflammatoire observée du gingembre est attribuée à ses composés phénoliques, notamment le 6-gingérol

La curcumine, un composé présent dans le curcuma, et le gingembre ont tous deux été étudiés pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Lorsqu'ils sont consommés ensemble, ils peuvent avoir des effets synergiques, renforçant leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes*. Voici quelques avantages potentiels de la consommation de curcumine avec du gingembre :

Effets anti-inflammatoires renforcés : Il a été démontré que la curcumine et le gingembre réduisent tous deux l'inflammation, et le fait de les associer peut amplifier cet effet. Cela pourrait être bénéfique pour des affections telles que l'arthrite, les maladies digestives et même le diabète. Amélioration de la digestion : Le gingembre est connu pour ses bienfaits sur la digestion, et la curcumine peut compléter ces effets en réduisant l'inflammation dans le tube digestif.

Amélioration de la digestion : Le gingembre est connu pour ses bienfaits sur la digestion, et la curcumine peut compléter ces effets en réduisant l'inflammation du tube digestif.

Synergie antioxydante : La curcumine et le gingembre ont tous deux des propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à protéger l'organisme contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Leur association peut renforcer leurs effets antioxydants

Effets neuroprotecteurs : Il a été démontré que la curcumine a des propriétés neuroprotectrices, et le gingembre peut renforcer ces effets.

*https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9229778/